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Grazie Bancaria
Questa volta preferisco non inserire immagini data l’originalità della ricetta ma ,sarei molto contento se tutti voi che ci seguite ci inviaste le foto di questa realizzazione che saranno inserite con il vostro nome.
Vi ringrazio anticipatamente sperando di avere tante risposte e tante foto al nostro indirizzo email
3@3sulblog.com
Lucianik
Ingredienti
-600 gr Patatine Novelle
-100 gr Prosciutto Crudo
-200 gr Scamorza Affumicata
-30 gr Burro
-Erba Cipollina q.b.
-Sale, Pepe q.b.
Procedimento
Lessare in acqua fredda le patate, scolarle quando sono ancora abbastanza dure ma comunque cotte, sbucciarle e dividerle a metà.
Su una metà mettere una fettina di scamorza, poi chiudere a sandwiches con le mezze patate libere.
Una volta tagliate a striscioline le fettine di prosciutto, avvolgerle intorno alle patate, spolverare quindi il tutto con un po’ di sale e pepe e disporre su ogni patata un fiocchetto di burro.
Legare infine i sandwiches con qualche filo d’erba cipollina, disporli su una teglia da forno e passarli sotto il grill ben caldo per qualche minuto.
Le patate dovranno risultare ben dorate e il formaggio dovra’ essere ammorbidito senza fondere.
Servire ancora caldo.
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Una risposta
Ottima ricetta davvero. Il panino è un genere di piatto che ha una propria dignità se trattata così con questa attenzione. In molti dovrebbero ricordarsi che ha anche una sua storia (tanto per lasciare un promemoria: http://www.paninodautore.it/?p=956 )