Categoria: Ricette

Dolci

Pasticcini di pasta sfoglia ripieni di frutta

Ingredienti – 1 confezione Pasta Sfoglia già pronta – Zucchero semolato e Zucchero a Velo q.b. – Frutta fresca (es. mele,pere) q.b. – Marmellata q.b.

Pasta sfoglia con ricotta e pesto: un deliziosa torta rustica

Aperitivi e Antipasti

Pasta sfoglia ripiena di ricotta, pesto e pomodorini

Ingredienti – 1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda – 250 gr Ricotta fresca – 3 Uova intere – 100 gr Pesto pronto alla genovese – 1

Dolci

Mousse al caffé con panna montata e savoiardi, un dessert da favola

Ingredienti – 450 gr Latte – 5 Uova – 50 gr Farina – 200 gr Zucchero – 3dl Panna fresca da montare – 1 tazzina

Dolci

Crema di Mascarpone con cioccolato e amaretti per la Festa della Mamma

Ingredienti – 250 gr Mascarpone – 200 gr Zucchero a Velo – 3 Uova – 1 bicchierino Rum – 40 gr biscotti Amaretti già pronti

Dolci

Torta alle nocciole, un dolce semplice e buonissimo

Ingredienti – 3 Uova intere – 100 gr Farina – 100 gr Burro – 150 gr Nocciole sgusciate già tostate – 1 pizzico Sale –

Aperitivi e Antipasti

Bruschetta con ciauscolo e tartufo

Ingredienti – 150 gr Ciauscolo – 4 fette di Pane casereccio – 1 Tartufo – 150 gr Mozzarella fresca – 20 ml Olio e.v.o. Preparazione

Insalata russa: un antipasto fresco e originale

Aperitivi e Antipasti

Insalata russa: un antipasto di terra freddo

Ingredienti – 200 gr Pisellini sgranati – 2 Patate – 2 Carote – 150 gr Fagiolini freschi – 2 cucchiai Capperi sott’aceto – 2 tazze

Contorni

Carciofi Fritti: un piatto tradizionale di Pasqua

Ingredienti – 8 Carciofi – Farina q.b. -2 Uova intere – Sale q.b. – Olio e.v.o. q.b. per la frittura Preparazione Pulite i carciofi

Aperitivi e Antipasti

Suppli’ di Riso con Funghi e Scamorza filante

Ingredienti – 320 gr Riso – 20 gr Funghi secchi – 80 gr Carne di manzo – 150 gr Scamorza – 250 gr Passata di

Contorni

Olive Ascolane: un contorno croccante e gustoso

Ingredienti – 500 gr Olive verdi di Ascoli – 150 gr Carne mista macinata (di vitello o maiale) – 50 gr Prosciutto crudo – 1

Primi Piatti

Pasta alla Carbonara: un primo piatto semplice e appetitoso

Ingredienti – 100 gr Pancetta magra tagliata fresca – 3 Uova (1 intero + 2 tuorli) – Salvia q.b. – 60 gr Pecorino romano grattugiato

Dolci

Zuppa Inglese: il dolce al cucchiaio ideale per le feste

Ingredienti – 200 gr Savoiardi – 4 Uova – 150 gr Zucchero semolato – 40 gr Farina – 1/2 l Latte – 1,5 dl Panna

Dolci

Ciambelline di pasqua con pinoli: un dolce da leccarsi i baffi

Ingredienti – 600 gr Farina – 200 gr Zucchero semolato – 100 gr burro – 25 gr lievito per dolci – 3 Uova (2 Intere

Pizze e Focacce

Torta Pasqualina, una pasta sfoglia ripiena di origine ligure

Ingredienti – 4 Uova – 2 rotoli Pasta Sfoglia rotonda – 1 pizzico Noce Moscata – 1 kg Bietole (oppure spinaci) – 250 gr Ricotta

Primi Piatti

Tagliatelle con Asparagi e Fave: un primo piatto per la festa di Pasqua

Ingredienti – 200 gr Fave fresche – un mazzo di Asparagi freschi di media grandezza – 50 gr Pesto – 50 gr Parmigiano a scaglie

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