Cerca

Pasta sfoglia ripiena di ricotta, pesto e pomodorini

Indice Articolo

Ultimi articoli pubblicati

Pasta sfoglia con ricotta e pesto: un deliziosa torta rustica
Pasta sfoglia con ricotta e pesto: un deliziosa torta rusticaIngredienti

– 1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda

– 250 gr Ricotta fresca

– 3 Uova intere

– 100 gr Pesto pronto alla genovese

– 1 cucchiaio Passata di pomodoro

– 4 Pomodori pachini

– 100 gr Parmigiano grattugiato

– Sale e Pepe q.b.

Preparazione

Prendere una tortiera e rivestirla con della carta da forno, quindi stendervi la pasta sfoglia già pronta formando i bordi intorno, poi bucherellarla in superficie con una forchetta.

In una ciotola versare la ricotta e dopo avervi aggiunto le uova una alla volta, amalgamare bene il tutto.

Aggiungervi il parmigiano reggiano e aggiustare di sale, poi unirvi la passata e mescolare bene il tutto.

Stendere sulla base della sfoglia il pesto e poi versarvi sopra la crema di ricotta.

Distribuire in superficie i pachini tagliati a metà e aggiungere un pizzico di pepe.

Cuocere la torta rustica a 180° per 20 minuti circa, fino a  che non sarà dorata in superficie.

foto credits fugzu- via flickr.com

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

diciannove + sedici =