Povia e il concerto annullato: ‘etichettato come cantante di destra’
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Ingredienti
– 1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda
– 250 gr Ricotta fresca
– 3 Uova intere
– 100 gr Pesto pronto alla genovese
– 1 cucchiaio Passata di pomodoro
– 4 Pomodori pachini
– 100 gr Parmigiano grattugiato
– Sale e Pepe q.b.
PreparazionePrendere una tortiera e rivestirla con della carta da forno, quindi stendervi la pasta sfoglia già pronta formando i bordi intorno, poi bucherellarla in superficie con una forchetta.
In una ciotola versare la ricotta e dopo avervi aggiunto le uova una alla volta, amalgamare bene il tutto.
Aggiungervi il parmigiano reggiano e aggiustare di sale, poi unirvi la passata e mescolare bene il tutto.
Stendere sulla base della sfoglia il pesto e poi versarvi sopra la crema di ricotta.
Distribuire in superficie i pachini tagliati a metà e aggiungere un pizzico di pepe.
Cuocere la torta rustica a 180° per 20 minuti circa, fino a che non sarà dorata in superficie.
foto credits fugzu- via flickr.com
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