Povia e il concerto annullato: ‘etichettato come cantante di destra’
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Ingredienti
– 4 Tuorli d’uovo
– 4 cucchiai Zucchero
– 700 gr Ricotta fresca
– 1 tazza Caffè e Marsala
– Savoiardi o Pavesini q.b.
-Cacao in polvere zuccherato q.b.
Procedimento
Separare i tuorli dalle chiare, quindi sbattere i rossi con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta e la tazza di caffè misto a marsala.
Mescolare bene il tutto con una frusta fino ad ottenere una crema morbida ed uniforme.
Inzuppare i savoiardi nel caffè e sistemarli in una pirofila; cospargere il fondo con un po’ di crema alla ricotta, quindi iniziare a fare gli strati alternando i savoiardi e la crema.
Dopo 3 o 4 strati terminare ricoprendo con abbondante crema e una spruzzata di cacao in polvere.
Tenere la pirofila in frigo per almeno 1 ora, poi servire.
Curiosità
Questo dolce é un’ottima soluzione soprattutto per l’estate, in cui é preferibile utilizzare la ricotta al posto del mascarpone.
