Panna Cotta Con Pesche Marinate: Un Dessert Dal Gusto Sublime

Special Thanks to Dani..Buon Compleanno Nimu e sono 26 con il riporto di due

Ingredienti

-2 Pesche
-5 Fogli di Gelatina
-60 gr Zucchero
-4 Cucchiai sambuca o Amaretto
-6 dl Panna da montare
-2 Bustine Zucchero Vanigliato

Procedimento:
Mettere in un pentolino 4 dl di panna (lasciandone quindi da parte 2 dl che serviranno dopo) con lo zucchero e far bollire per circa 3 minuti, quindi aggiungere lo zucchero vanigliato.
Mettere a bagno per qualche minuto i fogli di gelatina in abbondante acqua, quindi strizzarli e scioglierli nella panna calda.
Lasciare raffreddare il pentolino con la panna calda in un recipiente di acqua fredda, fino a che il composto non comincia ad indurirsi.

Montare i restanti 2 dl di panna, poi aggiungerli al composto gia’ raffreddato.
Prendere 4 tazzine o 4 stampini, sciacquarli sotto l’acqua fredda, poi versarci sopra il preparato con la panna; metterli quindi nel frigorifero per circa 2- 3 ore a solidificare.

Una volta sbucciate le pesche, tagliare la polpa a spicchi e versarci sopra il liquore (sambuca o amaretto) e mettere poi le peache a marinare in frigorifero.

Impiattare la panna cotta cospargendola con le pesche e bagnandola con il liquore.

Varianti

Ovviamente si può utilizzare qualsiasi tipo di frutta o salsa di frutta disponibile stagionalmente, come si può anche vedere dalle foto.