Povia e il concerto annullato: ‘etichettato come cantante di destra’
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Grazie a Dany Pachino per la sua disponibilità,nonostante sia super impegnata con il suo ristorante in Versilia “Speck e Piselli Primavera”.
Ingredienti
-500 Gr Fagottini ripieni di Speack e Rucola
-100 gr Mozzarella
-100 gr Pomodorini Pachini
-Parmigiano Reggiano a scaglie
-Olive Nere snocciolate q.b.
-Rucola q.b.
– Olio e.v.o.
-Sale q.b.
Procedimento
Mettere a cuocere in abbondante acqua salata i fagottini, quindi scolarli al dente e farli raffreddare passandoli velocemente sotto l’acqua fredda.
Tagliare a pezzettini in una ciotola la mozzarella, i pomodorini e le olive, poi aggiugervi la rucola tagliata a pezzetti, le scaglie di grana, il sale e l’olio.
Versare i fagottini nella ciotola e far insaporire, rimestando delicatamente con un mestolo.
Servire questo primo piatto freddo, aggiungendo a piacere qualche goccia di aceto balsamico.
