Torta Amaretto Un ghiotto Dessert

Grazie Stellina

Ingredienti

– 2 Uova
– 100 gr Burro
– 100 gr Zucchero
– 1 cucchiaio di Cacao Amaro
– 200 gr di Amaretti
– 200 gr di Farina
– 1 bicchiere di Latte
– 1 bustina di Lievito per dolci
– Burro e farina per la tortiera (q.b.)

Procedimento

Imburrare la tortiera, cospargerla con la farina battendola poi sul piano del tavolo per eliminare quella in eccesso.

In una terrina sbattere i tuorli (una volta separati dalle chiare che verranno unite in seguito) con lo zucchero e il burro, quindi unire il cacao, metà degli amaretti sbriciolati, la farina e il latte.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, quiindi unire le chiare montate a neve soda (facendo attenzione a non smontarle) e in ultimo il lievito.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi versare il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
A cottura avvenuta, cospargere la superficie del dolce con gli amaretti rimasti e lasciare raffreddare.

Consigli
Per la perfetta riuscita del dolce é molto importante che sia rispettato il formato della tortiera previsto ( diametro 22 cm)