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Ingredienti
– 100 gr Cioccolato fondente
– 300 gr Panna fresca
– 50 Gr Latte
– 1Tuorlo d’uovo
– 1 cucchiaio Rum
– 1 cucchiaino Zenzero fresco
– zenzero candito q.b.
– Panna montata q.b
Preparazione
Mettere il cioccolato a cubetti in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria con il latte, il rum e lo zenzero grattugiato.
Appena il cioccolato si sarà sciolto, togliere il pentolino dal fuoco e lasciarlo raffreddare, poi unire il tuorlo d’uovo e infine la panna (montata a neve ferma con 1 cucchiaino di sale).
Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio di legno e poi versare la mousse nei bicchieri o nelle coppette.
Guarnire con lo zenzero candito e dei ciuffetti di panna montata.
foto tratta da www.piudolci.it
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