Pizza per festeggiare in allegria l’Unità d’Italia, ricetta

Oggi si festeggiano 150 anni dall’Unità d’Italia, gli italiani festeggeranno ciascuno a modo suo, io ho pensato di preparare per stasera una bella pizza che ricorda la nostra bandiera tricolore.

– una Base per pizza già pronta

– Passata di pomodoro

– Pomodorini pachini

– Rucola

-Mozzarella di bufala

– Parmigiano reggiano

– Olio e.v.o. q.b.

Ricoprire la teglia del forno con della carta da forno.

Stendere con l’aiuto di un mattarello la pasta della pizza già pronta, fino a ricavarne un rettangolo (o se volete farla rotonda un cerchio) della misura della teglia.

Ricoprire la superficie della pizza con la mozzarella di bufala tagliata a pezzetti, quindi ripartite in tre parti la pizza per farcirla con gli ingredienti del tricolore.

In 1/3 metterete la passata di pomodoro (già salata a parte a cui é stata aggiunta una goccia d’olio) e sopra dei pomodorini pachini spaccati a metà, mentre per i  restanti  2/3  aspettare ad aggiungere gli ingredienti sopra alla mozzarella.

Sopra aggiungete un pizzico di sale e un po’ di olio e mettete la pizza in forno preriscaldato a 220° nella parte bassa del forno e lasciarla cuocere fino a che i bordi non avranno preso un bel colore e la mozzarella si sarà sciolta.

Quando la pizza tricolore sarà quasi cotta, finire di farcire le due parti rimanenti mettendo una bella manciata di parmigiano reggiano tagliato a scaglie nella parte di mezzo e aggiungendo alla mozzarella nell’ultima parte un po’ di rucola (lavate e asciugata bene).

Rimettere in forno per qualche minuto e poi servire!

Auguri Italia!