Rotolo ripieno di Nutella: un dolce gustosissimo!!!

Ingredienti

– 5 Uova
– 100 gr Zucchero
– 60 gr Farina
– 1Tuorlo d’uovo
– 1 cartina Vanillina
– 1/2 cartina Lievito per dolci
– 2 pizzichi Sale

– Nutella q.b.
– Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Separare i rossi dagli albumi, quindi mettere questi ultimi in una ciotola a parte.
Mescolare i 5 rossi con lo zucchero semolato, poi aggiungere la farina, la vanillina, il lievito e un pizzico di sale.
Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti, unire i 5 bianchi (già montati con un pizzico di sale a neve fermissima).
Mescolare bene con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto, poi stendere il composto sulla teglia del forno (già foderata con della carta da forno).
Cuocere l’impasto in forno preriscaldato a 125° per 10-15 minuti circa (imp: forno non ventilato!), non appena inizierà a dorarsi, togliere la pasta dal forno e lasciarla a raffreddare.

Una volta staccato l’impasto dalla carta da forno con l’aiuto di un coltello, riempire il rotolo con abbondante nutella ,poi arrotolarlo delicatamente facendo attenzione a non rovinarlo.
Una volta ottenuto un bel rotolo spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

Consigli

Servire una fettina spessa del rotolo con accanto qualche ciuffetto di panna montata  o due palline di gelato alla crema.