Cornetti fragranti allo yogurt farciti con nutella: una bontà unica!!!

Ingredienti

– 250 gr Farina
– 125 gr Yogurt bianco
– 125 gr Burro
– 1/2 bustina lievito vanigliato
– 2 cucchiai Vanillina
– 1 pizzico Sale
– Zucchero semolato q.b.

– Zucchero a velo q.b.

per farcire…
– Nutella (a piacere aggiungere qualche cucchiaino di cocco disidratato)
oppure
marmellata a piacere

Preparazione

Far sciogliere il burro a bagnomaria, quindi farlo raffreddare.
Versare nel mixer la farina,il lievito e la vanillina,poi aggiungere il burro, lo yogurt, un pizzico di sale e 1/2 cucchiaio di zucchero semolato.
Mescolare bene tutti gli ingredienti con il mixer fino a che l’impasto non risulterà sodo.
Assaggiare l’impasto e se necessario aggiungere ancora un po’ di zucchero semolato.
Continuare a mescolare per 1 minuto la pasta con le mani, poi formare due palline e stenderle una alla volta.
Formare 8 triangoli e mettere 1 cucchiaino di nutella sulla parte più larga di ciascuno.
Ritagliare la parte esterna con un coltello in modo da avere un impasto regolare.
Arrotolare il triangolo partendo dalla parte più larga fino alla punta e poi dare la forma di un cornetto ripiegando i bordi esterni.

Mettere i cornetti sulla carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Una volta cotti spolverizzarli con abbondante zucchero a velo.

Consigli

Non abbondare con il ripieno altrimenti durante la cottura uscirà dall’impasto!

Curiosità

Questa é una delle ricette presentate da Anna Moroni (una garanzia in cucina!).
E’ molto semplice da realizzare e non prevedendo l’utilizzo delle uova questi cornetti rimangono anche leggeri!!!