Rotolo di pasta sfoglia con Olive e Formaggi, uno stuzzichino semplicissimo

Ingredienti

– 1 rotolo Pasta Sfoglia
– 10 Olive verdi denocciolate
– 1 Mozzarella
– 3 Sottilette
– 1 Tuorlo d’ uovo
– Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Preparazione

Srotolare la pasta sfoglia (già tolta dal frigorifero 15 minuti prima).
Tagliare a pezzettini le olive, poi strizzare bene la mozzarella e tagliarla a fettine sottili.
Su una parte della pasta distribuire una vicina all’altra le fettine di mozzarella, mentre dall’altra adagiare le sottilette intere.
Cospargere entrambe le parti di olive sminuzzate, quindi avvolgere la pasta sfoglia in modo da formare un rotolo.
Sigillare bene i bordi esterni in modo da evitare la fuoriuscita del ripieno durante la cottura, quindi spennellare la superficie del rotolo con il tuorlo d’uovo e grattugiarvi sopra un po’ di parmigiano reggiano.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, fino a quando l’impasto non assumerà un bel colorito dorato.
Lasciarlo intiepidire, quindi tagliarlo a fettine di 3 cm circa.

Consigli

Ovviamente al posto della mozzarella e delle sottilette potete provare a farcire il rotolo con altri tipi di formaggi, così come alle olive si possono sostituire i pomodorini pachini!